花卉网 — 您身边的花草养护与盆景制作专家!关注花草乐让生活,温暖如花。

冬至吃什么?各地饮食风俗大不同

时间:2021-10-04 19:01编辑:admin来源:可以赌足球的app当前位置:主页 > 可以赌足球的app花语大全 > 玫瑰花语 >
本文摘要:图为:饺子 冬至,又称“冬节”,是中国农历中一个最重要的节气。在这一天北半球白天最较短、黑夜最久,而过了冬至,白天就不会一天天逆宽,黑夜不会渐渐变长。 在古代,国人就有“阴极之至,阳气始生,日南至,日较短之至,日影…图为:饺子 冬至,又称“冬节”,是中国农历中一个最重要的节气。在这一天北半球白天最较短、黑夜最久,而过了冬至,白天就不会一天天逆宽,黑夜不会渐渐变长。

可以赌足球的app

图为:饺子 冬至,又称“冬节”,是中国农历中一个最重要的节气。在这一天北半球白天最较短、黑夜最久,而过了冬至,白天就不会一天天逆宽,黑夜不会渐渐变长。

在古代,国人就有“阴极之至,阳气始生,日南至,日较短之至,日影…图为:饺子   冬至,又称“冬节”,是中国农历中一个最重要的节气。在这一天北半球白天最较短、黑夜最久,而过了冬至,白天就不会一天天逆宽,黑夜不会渐渐变长。在古代,国人就有“阴极之至,阳气始生,日南至,日较短之至,日影宽之至,故曰冬至”的众说纷纭,在《清嘉录》中,还有“冬至大如年”之说道,不足以闻古人对冬至十分重视。

而在中华大地上,堪称流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。  一、北方冬至要吃饺子  在我国北方有“冬至饺子夏至面”的众说纷纭,为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”,据传是我国医圣张仲景发明者的,距今已有一千八百多年的历史了。

  东汉末年,名医张仲景闻很多贫苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,于是发明者了“祛寒娇耳汤”,其作法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮煮,煮好后再行把这些东西炒出来磨碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅蒸熟后分得病人,每人两只娇耳,一碗汤。人们不吃下祛寒汤后浑身痉挛,血液畅通,两耳气候变化,一段时间病人的烂耳朵就好了。  张仲景舍药仍然持续到大年三十。

大年出有一,人们庆典新年,也庆典番茄耳康复,就仿照娇耳的样子制成食物,并称作“饺耳”、“饺子”。此后,“祛寒娇耳汤”的故事仍然在民间广为流传。中秋节冬至和大年初一,人们不吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。

所以,现在又有“冬至吃饺子一冬会冷耳朵”的众说纷纭。  二、苏州人冬至不吃馄饨忆西施  由于苏州二千五百年前是吴国的都城,而吴国始祖是周太王后裔,曾继承周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗。  在冬至,苏州人还有不吃馄饨的习俗。

据传,吃腻了山珍海味的吴王没有胃口,美女西施就进御厨房包出一种甜品送给吴王。吴王一口气不吃了一大碗,连声问:“此为何种甜品,如此可口?”西施想要:这昏君浑浑噩噩浑沌不进,之后干什么应道:“浑沌。

可以赌足球的app

”后来,为了纪念西施建构的这种美食,苏州人之后把馄饨订为冬至节的食物。  三、宁夏冬至要不吃“头脑”  在冬至这一天,银川有个习俗,这一天要喝粉汤、不吃羊肉粉汤饺子。银川人送给羊肉粉汤叫了个尤其的名字——“头脑”。

羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹调而出,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放入切好的粉块、冷水好的粉条,再行重新加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就作好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。  粉汤饺子作好后先盛一碗可供一起,还要给邻接末端上一碗。羊肉粉汤饺子作法独有,味道香辣鲜美,现在已沦为银川的一道特色小吃。  四、潮汕地区冬至祭祖再行、不吃甜丸  在潮汕地区,冬至又称“小过年”,是民间一个大节日。

在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品,上祠堂祭祀祖先,然后家人围桌共餐。在沿海地区,则要在渔民出海捕鱼之前祭祀祖先,为渔民祈福,欲神明和祖先祈求上岸五谷丰登回来。

  潮汕有“不吃了冬节圆多一岁”之说道,其中“冬节圆”就是汤圆了,在潮汕地区又叫甜丸,在冬至这一天不吃甜丸的习俗完全普及整个潮汕地区。在很久以前,这些甜丸不仅是用来不吃,人们还将辣丸张贴在自家的门顶、屋梁之上,一来是这甜丸圆圆的,伴随明年收成、仅有家团圆,二来是为了感谢老鼠给农民送五谷种子。如今人们也不出张贴甜丸,不过冬至节不吃汤圆的习俗依旧流传至今。

  五、江南水乡冬至节不吃红豆糯米饭  在我国的江南水乡,在冬至之夜有全家欢聚一堂共计不吃赤豆糯米饭的习俗。  据传,共工氏有不才子,作恶多端,杀于冬至这一天,死后变为疫鬼,之后无辜百姓。

不过,这个疫鬼最害怕红豆,于是,人们就在冬至这一天熬不吃红豆糯米饭来驱避疫鬼,防灾祛病。  六、上海冬至家家不吃汤圆  旧时上海,有诗云:“家家捣米做到汤圆,知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯不吃汤圆,来庆典冬至的来临。

用糯米粉制成面团,里面包上各种馅料,作好的汤圆用来祭祖以及赠送亲朋。  七、杭州人一天三顿吃年糕  杭州人讨厌在冬至这一天吃年糕来庆典。中秋节冬至,都会制糕来祭祖或者赠送亲友。在饮食上,三餐都会做到有所不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类多样。

杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长低。  中华大地上的各种冬至饮食风俗至今仍然广为流传,不足以闻这一天对于百姓农耕劳作以及生活作息带给的最重要影响。

的确,冬至是阴极之至,阳气始至,在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而至,伴随着一年中最严寒的日子将要来临。因此从冬至之后冬季要多留意御寒,在饮食上也要多食燥食物,强化御寒能力。


本文关键词:可以赌足球的app,冬至,吃,什么,各地,饮食,风俗,大,不同,图为

本文来源:可以赌足球的app-www.shenzhenruici.cn

上一篇:大棚黄瓜大量上市,价格如何?(附最新黄瓜价格行情)

下一篇:没有了

养花知识本月排行

养花知识精选